화제는 제물을 불에 태워 하나님께 드리는 제사 방식입니다. 제사법에서 화제는 독립된 제사 종류라기보다 번제·소제·화목제·속죄제·속건제 등에 함께 나타나는 봉헌 방식을 가리킵니다.

불은 제물이 하나님께 온전히 드려진다는 뜻을 나타냈고, 제사자는 제물의 일부 또는 전부를 제단에서 태웠습니다. 곡식 제물의 경우에는 고운 가루와 기름, 유향 등을 태웠으며, 피는 제단에 뿌리거나 부었습니다. 다만 모든 제물이 전부 화제가 된 것은 아니며, 제사 규정에 따라 제사장이나 제사자가 먹도록 정해진 부분도 있었습니다.

화제의 핵심은 불 자체의 신비한 능력이 아니라, 하나님께 정해진 방식으로 예배하며 자신의 생명과 소유를 맡기는 데 있습니다. 구약의 제사는 그리스도의 완전한 희생을 미리 보여 주었고, 신약에서는 그리스도께서 단번에 자신을 드리심으로 제사 제도가 완성되었습니다.

흔히 화제를 번제와 같은 것으로 생각하지만, 번제는 제사 종류이고 화제는 제물을 불에 태워 드리는 방식입니다. 주요 근거는 레위기 1장, 레위기 2장, 레위기 3장, 레위기 6:14-23, 히브리서 10:10-14입니다.